Il n’y a rien de plus agréable que de se mettre à table après une longue journée en plein air.
Dans le souci de répondre au maximum aux attentes de ses hôtes la Baie du Lièvre offre un service traiteur personnalisé pour tous les budgets. Si vous préférez ne pas dépenser trop de temps à faire la cuisine vous-même, nous vous proposons plusieurs menus soignés simples ou plus copieux. Nous pouvons également vous présenter un menu adapté à vos besoins sans diminuer toutefois la qualité de nos repas. De plus, il est possible de vous préparer un pique-nique ou une collation si vous partez pour la journée.
Ci-dessous vous verrez nos différents menus.
Menu à 10 €/pers.
Spaghetti
Potage, baguette, pain de viande.
Pour toute demande d'information concernant les allergènes présents dans nos produits, n'hésitez pas à m'interpeler
Menu à 12,50 €/pers.
Un plat
Cuisses de poulet rôties sauce aux champignons
Tomates et courgettes farcies
Carbonnade de bœuf à la trappiste de Chimay
Volaille en cocotte aux champignons, lardons et échalotes
Ratatouille gratinée et riz
Pain de viande au fromage de Chimay
Lasagne
Accompagnements
Pommes de terre rissolées à l'huile d'olive et gros sel ou gratin de pommes de terre
Légumes chauds ou froids suivant la saison.
Pour toute demande d'information concernant les allergènes présents dans nos produits, n'hésitez pas à m'interpeler
Menu à 16 €/pers.
Plat + dessert
En plat
Cuisses de poulet rôties sauce aux champignons
Tomates et courgettes farcies
Carbonnade de bœuf à la trappiste de Chimay
Volaille en cocotte aux champignons, lardons et échalotes
Ratatouille gratinée et riz
Pain de viande au fromage de Chimay
Lasagne
Accompagnements
Pommes de terre rissolées à l'huile d'olive et gros sel ou gratin de
pommes de terre
Légumes chauds ou froids suivant la saison
En dessert
Tiramisu spéculoos
Tarte meringuée au citron
Crumble aux pommes
Feuilleté aux pommes
Gâteau roulé au chocolat ou fraises en saison
Charlotte au chocolat
Tarte légère au riz
Pour toute demande d'information concernant les allergènes présents dans nos produits, n'hésitez pas à m'interpeler
Menu à 21 €/pers.
Potage + plat + dessert
Potage
Crème de brocoli et saumon fumé
Velouté de potiron et carotte
Crème de carotte au thym
Crème de chicon crevettes grises
Velouté de volaille aux petits légumes
Crème de courgette et fromage blanc
Crème d'asperge blanche et chorizo (en saison)
En plat
Cuisses de poulet rôties sauce aux champignons
Tomates et courgettes farcies
Carbonnade de bœuf à la trappiste de Chimay
Volaille en cocotte aux champignons, lardons et échalotes
Ratatouille gratinée et riz
Pain de viande au fromage de Chimay
Lasagne
Accompagnements
Pommes de terre rissolées à l'huile d'olive et gros sel ou gratin de
pommes de terre
Légumes chauds ou froids suivant la saison
En dessert
Tiramisu spéculoos
Tarte meringuée au citron
Crumble aux pommes
Feuilleté aux pommes
Gâteau roulé au chocolat ou fraises en saison
Charlotte au chocolat
Tarte légère au riz
Pour toute demande d'information concernant les allergènes présents dans nos produits, n'hésitez pas à m'interpeler
Menu à 26 €/pers.
Entrée + plat + dessert
En entrée
Cassolette de poissons au safran
Cabillaud en croûte aux graines de sésame, tomates confites et beurre blanc
Terrine de saumon frais et fumé, crème d'aneth et citron sur blinis
Gâteau de sole (limande) et saumon, tagliatelles de légumes
Croustillant de chèvre aux poires, sirop de Liège et salade
En plat
Cuisses de poulet rôties sauce aux champignons
Tomates et courgettes farcies
Carbonnade de bœuf à la trappiste de Chimay
Volaille en cocotte aux champignons, lardons et échalotes
Ratatouille gratinée et riz
Pain de viande au fromage de Chimay
Lasagne
Accompagnements
Pommes de terre rissolées à l'huile d'olive et gros sel ou gratin de
pommes de terre
Légumes chauds ou froids suivant la saison
En dessert
Tiramisu spéculoos
Tarte meringuée au citron
Crumble aux pommes
Feuilleté aux pommes
Gâteau roulé au chocolat ou fraises en saison
Charlotte au chocolat
Tarte légère au riz
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Barbecue à 17 €/pers.
Au minimum pour 20 personnes
Viandes
Brochette de bœuf
Merguez
Jambon mariné
Saucisse
Lard mariné
Boudin blanc
Accompagnements
Pommes de terre rissolées à l'huile d'olive et gros sel
Salade de pâte aux tomates confites, basilic et feta
Salade de pâte Comté, jambon séché et huile d'olive au citron
Taboulé, légumes croquants et poulet rôti effiloché
Salade de choux blanc, pomme Granny Smith et noix de Cajou
Salade composée (laitue, roquette, tomate cerise, huile d'olive basilic, œuf cuit dur et
parmesan)
Carottes râpées
Sauce : mayonnaise maison, cocktail maison, vinaigrette maison
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Petit-déjeuner à 8 €/pers.
Croissant / Pain au chocolat
Pains variés
Café, thé, chocolat chaud, lait, Jus d'orange
Trois sortes de confiture, Pâte à tartinée, miel, beurre
Fromage / Charcuterie
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Pique-nique à 8 €/pers.
1/2 baguette garnie par personne
½ l d'eau
1 fruit
1 collation maison (cake)
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